چای ترکیه نه تنها یک نوشیدنی گرم سالم است، بلکه یک فرهنگ در زندگی مردم ترکیه است

چای، که نوشیدنی گرم با حداقل 5000 سال سابقه است، اگر چه به نظر می رسد که خارجی ها می گویند که مردم ترک با قهوه ترکیه محبوب هستند و اکثر گردشگران قهوه ترکیه خود را از ترکیه ترجیح می دهند، چای ترکیه در فرهنگ ترکیه بسیار غوطه ور است. مردم ترکیه روزانه روش های مختلفی برای چای دارند، اما قطعا آنها از صبح تا خوابیدن چای می نوشند  . مردم چینی در قرن نوزدهم با چای آشنا شدند و مردم در منطقه دریای سیاه شروع به کشت آن در پایان قرن بیستم کردند. به تدریج چای تبدیل به بخشی جدایی ناپذیر از فرهنگ ترکی شد. این نیز نماد دوستی و مهمان نوازی است. برای نشان دادن دوستی، بازدید از خانه، جلسات تجاری، مذاکرات، یعنی همه چیز، از مواجهه های گاه به گاه با رسمی ترین آنها، شروع به نوشیدن چای می کنند و در اطراف این فرهنگ شکل می گیرند

فرهنگ چای در ترکیه

چای نوشیدنی است که هم در خانه ها و هم در انواع کافه ها، رستوران ها و غیره خدمت کرده است. نام این مکان ها با قهوه همراه است و به نام ' قهوه ' است، اما اساسا چای را تهیه می کنند که ارزان تر و آسان تر از قهوه است. این مکان ها را می توان در تقریبا تمام محله ها، همراه با اطراف سواحل در مکان های تعطیلات یافت. علاوه بر این، چای یک نوشیدنی ضروری در خانه های مردم ترکیه است. آنها چای را هنگامی که یک مهمان می آیند یا دوستان یا خانواده خود جمع می کنندچای درست میکنند آنها حتی زمانی که کسی به کار خانه خود می آید، چای را مانند چایخوری، تمیزکننده یا سازنده از هر نوع چای می سازد. چای برای نشان دادن پذیرش و اعمال خوب است. اگر در جایی در ترکیه مهمان هستید و چای شما ارائه نمی شود، باید نگرانی هایی در مورد اهداف میزبان خود داشته باشید

- چای در کره "کی" نامیده می شود. گرچه کلمه «کی» به زبان ترکی از زبان چینی وارد شده است، اما در ترکیه به عنوان یک واژه ترکی به شدت پذیرفته شده و مورد استفاده قرار می گیرد. همان کلمه در ایندی و ژاپنی نیز استفاده می شود

- در ترکیه، قوریها از دو قسمت تشکیل شده است. قسمت بالای آن کوچکتر است و پایین تر بزرگتر است. برای ساخت چای ترکیه، باید با جوشیدن آب شروع کنید. سپس شما باید گیاه را به قسمت بالایی قوری بگذارید. شما باید آب جوش را به ظرف بزرگتر و کوچکتر اضافه کنید و آب زیر را به زیرآن اضافه کنید. سپس برای مدتی صبر کنید تا رنگ آن به آب برسد

- چای اخیرا در فرم های مختلفی  استفاده شده است، اما روش سنتی این است که آن را در شیشه های روشن شفاف لعابی قرار دهید که برای نوشیدن چای ترکیه مخصوصا ساخته شده اند. 

- هنگامی که چای خود را در قسمت بالایی ظرف آماده است، باید چای رنگی را ازآن بالا به شیشه بریزید و آب جوش بریزید. مقدار چای رنگی که از قسمت  بالا می آید میزان شدت چای را تعیین می کند

- چای به طور کلی با دو مکعب قند سروکار دارد. با این حال، اکثر مردم ترکیه از شکر استفاده نمی کنند، زیرا طعم آن را خراب می کند. برخی افراد طعم بسیار قوی و اضافه کردن قند بیشتری دارند

- علاوه بر داشتن ضروری فرهنگی، چای ترکیه دارای مزایای سلامتی زیادی است. اکثر مردم ترکیه پس از وعده های غذایی چای را مصرف می کنند، زیرا هضم کمک می کند. همچنین برای سلامت قلب و عروق خونی مناسب است. از لحاظ روحی، اثر آرام بخش دارد. بنابراین، پس از هر استدلال یا بحث سخت، مردم ترک  چای را برای آرامش و به عنوان نماد مهربانی ارائه می کنند